12月30日上午，时值数九寒冬，外事学校实习饭店多功能厅里却是一片春意盎然，北京市外事学校京菜研究会成立大会在这里隆重召开。国家总督学顾问、联合国教科文组织协会世界联合会副主席、亚太地区联合国教科文组织协会联合会名誉主席、中国民办教育协会会长、中国职教育学会顾问陶西平、教育部职成教司副司长王继平、中国烹协副秘书长乔德林等领导和企业专家、各兄弟学校同行出席了会议。

　　会议听取了田雅莉副校长关于北京市外事学校京菜研究情况的汇报，宣布并通过了研究会第一届理事会及研究会章程。研究会敬请陶西平为名誉会长，赵正中、乔德林为名誉副会长，聘请杨金土、邓泽民、孙大力等专家、行业大师为顾问。担任会长的北京市外事学校陈玉校长深情回顾了学校各项建设工作中以及京菜研究会筹备成立期间包括与会人员在内的各位领导和专家给予的热情指导，外事学校风雨兼程一路走来的艰辛与收获，以及成立京菜研究会所带来的生产-教学-研究一体化的意义重大的成果。

陶西平主任对研究会的成立表示热烈祝贺，充分肯定了京菜研究会成立的特殊意义在于对京菜研究发展提供了组织保障。他对今后的工作提出三点指导性意见：（一）以京菜研究为学校改革切入点实现了产教研相结合，师生和学校都能够得到广泛的提高。（二）在职教领域里，外事学校京菜研究占领了一个制高点，此项研究有着广阔的发展空间。相信此举今后一定能够得到中国职教协会及其它各有关部门的大力支持。（三）今后要本着“大处着眼，小处着手”的原则广泛开展京菜研究，积极鼓励学生亲身参与，以此推动研究和教育的创新。

陶主任一番语重心长的话语使研究会成员深受启发，之后他赠与研究会的《当代北京餐饮史话》一书更使大家倍受鼓舞。

为京菜研究会会址所在地——实习饭店题写“清学部”匾额的爱新觉罗·毓岚先生和学校实习饭店文化建设小组代表张朝辉老师向与会者介绍了此地的历史沿革等知识，毓岚先生祝愿京菜研究会能够依托悠久醇厚的古都文化越办越好。

最后，王继平司长也表达了对研究会成立的热烈祝贺和美好祝愿，勉励我们深入做好研究会乃至整个学校的工作。他还亲笔题词了——“京华肴馔  世界美享”，强调越是传统的就越是世界的，京菜研究工作要立足于传统、立足于北京，挖掘内涵，面向世界，适应北京成为国际化、世界化大都市的发展步伐，并使世界各国友人都能品尝到京菜美味，体会到京菜文化的内涵，

京菜研究会的成立，标志着北京市外事学校在传承和研究、发展京菜文化方面又迈上了一个新的台阶，在提高学生的素质和教师的专业发展、将职业教育与社会、文化、企业、专家紧密结合等方面构建了崭新的结合点，同时也为北京市外事学校大步稳健地前进、不断获得研究与教学共同发展开辟了新的舞台。

莅临大会的领导与专家还有：教育部职成教司原司长、中国职教学会副会长杨金土先生、教育部职成教研中心主任、教育部职成所师资研究室主任邓泽民先生、北京考试院原副院长、北京市职教学会常务副会长章家祥、西城区人大原副主任  赵正中先生、西城区原副区长胡红星女士、北京市教委职成教处荣燕宁副处长、西城区教委李燕玲副主任、西城区教委中学教育与职业教育科王红科长、西城区旅游职业教育集团原董事长、北京市外事学校原校长赵志强先生、西城区职教协会刘淑玢副会长、西城区职成教研中心郭菂君主任、西城区职成教研中心邹平副书记、紫禁城弘华文化发展有限公司总顾问、中国文房之宝收藏委员会顾问爱新觉罗毓岚先生、中国烹饪大师、红楼菜专家、六合人家顾问、北京中华厨皇协会秘书长孙大力先生、中国烹饪大师、淮扬菜专家、北京饭店行政总厨郑秀生先生、屈浩学校校长屈浩先生、北京华天饮食公司砂锅居饭庄厨师长刘为永先生、京味画家、北京青年报资深美编杨信先生。孙大力先生和杨信先生分别向研究会赠送了中华厨皇协会纪念品和精美的京味画画册。

此外，劲松职业高中中餐专业向军主任、延庆一职烹饪专业赵子余主任、丰台职教中心校高明主任、海淀商务管理学校刘浩翔主任和中国教育部、西城区报记者也参加了会议。