北京市外事学校召开“店校一体”生产实训阶段总结暨新任务启动仪式
发布时间：2023/11/24 8:20:00
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2023年11月21日下午，学校教学处召开了高星级饭店运营与管理专业部和烹饪工艺与营养专业部的“店校一体”生产实训阶段总结暨新任务启动仪式。
教学处、实训中心、专业部的干部及参加生产实训的任课教师、班主任和学生出席了会议。会议由教务处刘畅副主任主持。
会上，通过视频的形式，回顾了高星级饭店运营与管理专业部和烹饪工艺与营养专业部师生参加生产实训的工作场景，展示了学生们的专业实践技能。
随后，刘畅副主任与参加生产实训的4位学生代表现场互动交流。4位学生代表在发言中，分享了生产实训期间的辛苦与收获，从多个方面谈了自己的深刻体会，并代表参加生产实训的同学，对精心组织本次生产实训的校领导和专业部老师们表示了衷心的感谢，感谢学校给予的良好的生产实训机会，表示将继续提升自己，并就生产实训中存在的问题叮嘱了下一阶段任务的同学。
生产实训是教学与生产相结合的重要实践性环节。4位参加生产实训的任课教师及班主任在现场反思座谈中，分别从生产实训环节、生产实训指导过程、实习指导感悟及改进建议等方面对本次生产实训进行了经验分享。教师们认为生产实训不但提高了学生的责任心、服务意识、团队协作能力及专业综合实践能力，还促进了专业部、学科教师之间的协作交流，为提升常态课教学时效性、专业数智转型积累了宝贵经验。
会中为本次“店校一体”生产实训获奖的教师和学生颁发了荣誉证书。
尉京菁副校长以“霜叶吟雪”为题对店校一体生产实训进行了阶段总结。尉副校长就生产实训中物料环节、服务环节、整体协调、工作流程、工作职责、收尾环节等，与学生现场互动交流，并做出了总结和评价。尉副校长特别强调两个专业部要注重团队合作精神，牢固树立团体意识，才能推动学生专业实践及创新能力的提升；希望在生产实训后，师生要做有心人，养成常反思的良好习惯。
本次“店校一体”生产实训，强化了学校专业部的团队合作精神，有利于学生综合实践能力的提升，并为我校高质量的专业建设，深化“一主三融多通道”人才培养模式改革，落实“教育与生产实际、社会实践相结合”提供有益的借鉴。